浙江不仅有流传百年，传统美味的特色小吃，还有一些奇奇怪怪的美食！这些美食不是所有人都能接受的，很多人因为它们的长相、选料和名字而却步，拒绝享用它们！你呢？你吃过它们吗？
01
桐庐米筛爬
在浙江杭州桐庐县里有一道传统风味小吃“米筛爬”，看到这个名字你会不会理解成从米里面筛出来的的虫子呢？长相像虫子的它并不是虫，虽然叫“米”但它却是面食。
米筛爬起源清乾隆年间，这是老一辈传下来的手艺，至今已有三百多年历史的它有着一段美好的故事。
相传，有位妇人在家等着晚归的丈夫，贤惠的她想为丈夫做一碗不糊的面食，从而发明的。米筛爬的做法十分简单，将面团醒好做成一指宽面条，扯下一小段在米筛上一摁一卷再一拨，带着米筛上的纹路的米筛爬就做好啦。
将米筛爬进行烹煮，加上你喜爱的佐料和食材，如青菜、肉、菇等便可。米筛爬吃起来的口感劲道弹牙又好嚼，配上你喜爱的佐料，真是别具一番风味。
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金华观音豆腐
说到“金华”二字，大家肯定会想到有名的金华火腿，但我们今天要说的并不是火腿，而是豆腐。但此豆腐非彼豆腐，它虽名字中有豆腐但却不是黄豆而制的，它的原材料用的是一棵名叫观音树枝头上的叶子。它的做法很简单，将叶子洗净放入水中煮上片刻，取出捣成汁液过滤后点上卤水，静置到它凉透即可。
它的样子像极了凉粉和龟苓膏，一点也不像豆腐，用刀切成小块装盘，淋上白砂糖或是特制的酱汁，一道美味的甜点就完成了。爽滑的口感再加上又脆又甜的白糖，吃着吃着心里也会甜滋滋的。
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丽水红烧知了
炎炎的夏日意味着那些冰冰凉凉，甜滋滋的吃食又要出现在我们身旁了，同时还带来了夏日，一声声的知了叫声。但有一处地方好似并没有这种困扰，越是吵闹，他们就越开心，因为他们会选择直接把知了吃掉。
这是一道丽水名菜“红烧知了”丽水人爱极这道美食，不少身处他乡的丽水人都十分怀念这菜。将知了掐头去尾利用盐水浸泡杀菌，配合佐料进行煸炒，焖至入味到汤汁干时加入一些小料煸香便可出锅。
这样出来的知了外酥肉嫩，香脆可口，堪比小龙虾。听说还有人喜欢用知了来做饺子吃，一个白嫩的饺子里边包裹着一只知了的肉，你敢尝试吗？
