山水画饺子你见过吗？手把手教你做，秘诀全在饺子皮
最近的天气很不错，虽然每天都要按时的去上班，但是也因为能回到正常的生活而开心。这个季节应该多吃些清淡的食物，这样对我们的健康是很有益处的。但是连续吃了几天之后，也有些想念饺子的味道了，正好今天有时间，所以决定做一些来吃。但是因为家里突然来了小朋友，这个小孩子又不喜欢饺子，所以让小编有些纠结。思来想去决定在饺子的外观上做一些改变，做出一些不一样的效果，小朋友看着很好奇，自然也会有兴趣去尝一尝。下面就把做法和大家说一下，在和面的时候放上了一些竹炭粉，做出来的饺子黑白相间，看着像是一幅山水画，很是漂亮。如果你也比较好奇，不如跟着一起来做一做吧。
【菜名】：山水画饺子
【所需食材】：面粉500克、后腿肉500克、竹炭粉2克、小土豆300克、葱1棵、姜1块、食用盐2勺、鸡精1勺、十三香粉1勺、食用油2大勺、生抽2勺、老抽1勺
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，竹炭粉两克就足够了，附近的超市都可以买到。肉馅最好用猪后腿肉来做，肥瘦相间，味道更香。土豆要准备小的新土豆，味道更加香甜软糯，其他的也都准备好放在一边。
2、 先将土豆洗净去掉外皮，拿出擦丝器将它们擦上细丝，如果没有就自己来切。切好之后在水中浸泡一会儿，然后再冲洗几遍，这样是为了去掉上面的淀粉。洗好将它们控水切成末状。
3、 将肉剁碎，也可以在购买的时候让店家帮忙搅碎，这样比较节省时间。剁好之后放到稍大些的容器中，在里面加入切好的葱姜和蒜末，接着放入盐、鸡精、十三香、老抽、生抽和油，都放好之后将它们充分搅拌在一起，这样一碗馅料就做好了。
4、 把剁碎的土豆末也放进去，再次将它们搅拌均匀。
5、 将面粉和水放在一起，将它们揉成团状，揉好之后分成两块，一块中加入竹炭粉。另一块不用放。
6、 将它们都擀成长形，然后叠放在一起。
7、 卷起来之后切成块状，按照平时包饺子的大小来切就可以了。
8、 擀成片状，中间放上适量的馅料，包好之后整齐的摆放在一起。
9、 锅中放水，把饺子放进去煮熟就可以了。煮好之后就可以盛出来端上桌了，这样一盘好看又好吃的山水画饺子就已经做好了，小孩子也是很喜欢吃的。
【烹饪小贴士】：
1、 土豆要选购新鲜的小土豆，这样的更适合做馅料，味道更加香甜软糯。
2、 竹炭粉不需要放太多，两克就足以使整个面团变黑了。
【图片来源】：霸道的狮子座
【文案编辑】：惜博
