美味开口酥，吃了让你开口笑，外酥里嫩颜值高
还有不到二十天的时间，我们就要迎来春节之后的第一个小长假了。虽然现在城市都已经解封了，大家也可以自由的活动，但是这个假期还是建议大家待在自己的城市，不要去人多的地方，而且出门还是要做好防护。这是对自己和家人负责，也是对这个社会负责。如果实在想出门，可以到附近的公园或者植物园走一走，和家人一起，带上些零食，来一次野餐之旅。虽然没有游玩设施，也没有美丽的景色，但是能呼吸的新鲜的空气，和家人或朋友一起谈天说地，也是件很快乐的是事情。如果想出去玩，那么小零食是不能缺少的。下面要和大家说的这款开口酥，就很适合出去的时候带一些在身上，不仅味道好，携带方便，饱腹感也是很强的。如果你最近也有出门的计划，不如也和小编一起做一些吧。
【菜名】：开口酥
【需要食材】：低筋面粉200克、细砂糖20克、牛奶90克、猪油70克
油酥材料：猪油200克、低筋面粉90克、鸡蛋液适量、豆沙馅适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，配料也按照对应的克数称好。主料和油酥需要的材料分开来放，这样取用比较方便。如果喜欢偏甜些的，可以多准备一些细砂糖。先将主料所需的食材一起倒入面包机桶中，按下和面的按钮，一个程序结束之后不要忙着取出，密封放在里面静置一会儿，时间需要20分钟左右。
2、 将上面油酥所需要的材料倒在一起，豆沙馅先不放。将它们充分的混合在一起，揉搓至没有颗粒的状态。
3、 将油皮的团状和油酥的面团分开来放，揉成大小比较匀称的块状。油皮要比油酥做的大一些，而且数量要相等。
4、 取出一个油皮和一个油酥，前者将后者包起来，收口处要捏的紧一些，然后再将它滚圆。其他的也都按照这样的方法做好。
5、 拿出面杖将做好的圆状擀成长形，然后再将它卷起，放在一旁静置15分钟。
6、 时间到了之后将面剂的中间用手指压一下，两边向中间推，压扁之后在上面放上适量的豆沙馅，再次将它滚圆。
7、 都做好之后放到烤盘上面，在表面刷上些蛋液。
8、 用小刀在每个上面都划个十字，要划的深一些，这样烤的时候才会打开。
9、 烤箱预热好，把烤盘放进去，上下火180度烤23分钟，时间到了取出，这样美味又好看的开口酥就做好了，晾凉之后再吃，鲜香又酥脆。
【烹饪小贴士】：
1、 在面团上划十字的时候要划到馅料，这样才能确保可以开口。
2、 划面团的刀一定要锋利，最好一次就能划好。反复的去划会影响表皮。
【图片来源】：陈米开
【文案编辑】：惜博
