又是五月槐花扑鼻香，一串串洁白的槐花像一个个玉坠一样一串串的缀着，甚是好看。从小就听很多人说槐花炒鸡蛋、槐花贴饼子都非常好吃，这回终于可以自己动手尝试一下制作方法，美美的品尝自己做的槐花饼了。一大早弄了好多槐花饼，咬上一口真的是满嘴都槐花香甜味，特别奇妙又好吃。
食材：槐花200克、面粉160克、鸡蛋2个、盐适量、胡罗卜丝4克、葱花4克
制作方法：
1、先将槐花用水清洗干净
2、锅内烧开水，将槐花下入锅内焯烫，捞出
3、放入碗中加入面粉、鸡蛋液调拌
4、再加入适量的水调和成稍可以糊状的，并加入盐调成糊状
5、撒入少量胡罗卜丝、葱花调和，再放置一会儿
6、电饼铛或平底锅预热，锅内擦少许油，舀一勺面糊摊成圆形
7、煎好一面，再翻过来煎另一面
8、都煎成金黄色，即可盛出切块食用