湖南炒肉
原料：猪肚400克，湖南小青椒100克，红辣椒，姜，葱，大蒜，盐，蚝油，料酒，酱油，鱼露，味精和香油。
练习步骤：
1.将五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油，盐（少许），腌制20分钟；
2.从中间将湖南小青椒（也可以是生椒）和红椒（最好是青椒）切成两半，晾干直至变软即可使用；
3.将油倒入另一锅中，翻炒五花肉，姜片和大蒜片，然后翻炒；
4.转移到料酒中，加入青椒和红辣椒，再加入蒸鱼露，酱油，味精，香油和葱（不要放在家里）。
湖南炒肉的制作小贴士
1.里脊肉不适合此菜，但腿肉是最好的选择，这样油炸的肉块既滑爽又嫩而不失嚼劲。多油总比少油多，脂肪可以多放。
2.青椒必须炒太多。它们太短而不香。他们必须被炒，炸时要迅速行动。
湖南炒肉的做法我们在上面为大家做了非常详细的介绍了，湖南炒肉用的是五花肉、湖南小青椒、红椒等一起制作。可以刺激人们的食欲，帮助增加胃口，湖南炒肉还是肾虚、小便不利的患者非常适合吃的食物，湖南炒肉还具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效
