单吃核桃总有一点发涩的口感,有时候会被不喜欢这种口感的人拒绝食用,把它做成饼干,香香甜甜的吃起来!
它的做法一点也不复杂,新手小白都能零失败做好,我们一起学起来吧!
用料:
黄油100g、面粉160g、细砂糖40g、鸡蛋1个、核桃2个
步骤:
1、把核桃仁挑出来,拿擀面杖压碎备用;
2、把黄油彻底软化,用筷子一戳能轻松按下去就可以,或者直接加热融化成液体;
3、面粉过筛到一个大碗中,加入核桃碎、细砂糖、黄油、鸡蛋,用上下翻拌的手法,把它们搅拌均匀,随后揉成一个表面光滑的面团,不要搅拌,不然会出筋;
4、找一个圆柱形的模具或是直接搓成长条状,把这个长条切片就是饼干坯,所以它的粗细要稍微注意一下,把整理好的面团放到冰箱冷冻1个半小时,冷冻过的面团更好切片;
5、冷冻完成后取出切成8mm左右的饼干片,稍微整理一下形状就可以放到烤盘上;
6、放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右,因为每个烤箱的温度和受热情况都会有些差别,可以看着时间进行微调,看到金黄微焦就差不多了,可以取出,晾凉以后吃更酥脆。
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!