在我们的日常生活中，鸡翅和菠萝应该是两个风马牛不相及的美食。不论你怎么想，在家常菜的主体结构之中，这两样食材绝对不会碰撞在一起。但就在昨天，笔者去一个餐馆吃饭的时候，却发现了一款菠萝和鸡翅做成的美味佳肴。
其实一开始笔者对于这款美食并没有多大的兴趣，但家中的孩子看了菜单上有菠萝两个字，索性就把这道菜点了一下，随后当这道菜上桌之后，满满一盘，一会儿就吃完了（餐馆的菜量不是很大）。看到孩子吃的这么开心，笔者感觉对于这款菜肴来说可以在家里尝试做一下，没准会成为日常菜品和宴客菜的不错之选。如果您对这款美味也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：菠萝120克，鸡翅6对，胡萝卜1根，葱姜少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。
【食材处理】：首先我们把胡萝卜去皮切成菱形块备用，菠萝切成不大不小的块状。
第一步：首先我们把鸡翅剁成两半，然后放入装有300ml冷水的锅中，加入葱，姜，少许的料酒，适当搅拌后，开盖中火煮5分钟，而后盛出洗净备用。
第二步：随后锅中准备10毫升的清水，加入20克白糖，开小火慢慢熬制成微微发红的糖浆。
第三步：随后我们把焯水好的鸡翅倒入锅中，适当翻炒两分钟，直至糖浆裹满鸡翅周身，并且鸡翅的表面呈现出微微焦黄的状态。
第四步：之后我们把切好的胡萝卜倒入锅中翻炒一分钟，加入没过鸡翅的清水，少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，适当翻炒30秒后，盖上盖小火焖煮10分钟。
第五步：待锅中的汤汁已经呈现出密集泡沫的时候，把准备好的菠萝块倒入锅中，适当翻炒两分钟左右，开大火收汁即可出锅品尝。
相信对于今天这道美食来说，无论是小孩还是大人，应该都有一种想要品尝一下的冲动。其实对于操作方法来说，应该比烹饪红烧肉更加简单。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您的家人也会非常爱吃这道美味哦！