在美丽的中国，不仅有美丽的风景还有很，美味的美食，来到中国一定不能错过湖南的美食，湖南人喜欢吃辣，他们是无辣不欢，在湖南家家户户都喜欢吃的一样名菜，到了湖南一定要吃的名菜，加上辣椒炒起来，肉质鲜美，一次做2斤都不够吃，吃在嘴里超满足，你想知道这是什么美食吗？湖南特色小炒，肉质细腻鲜嫩美味，一次做2斤不够吃，真爽，那就是美味的小炒肉呀，作为湖南人小炒肉家家户户都会做，所以这个味道是真的很鲜美，吃上一片肉有淡淡的辣味，还有肉质的鲜香味，接下来就由小编我教你们如何制作一盘美味的小炒肉吧！
农家小炒肉
By 偶然
配料：
五花肉 适量、柿子椒 一个、红椒 半个、生抽 一勺、蚝油 半勺、精盐 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.五花肉去皮后，给它切成两毫米左右的厚片，将肉片加少许盐料酒腌制放入盘中备用，准备青红椒块（喜欢吃辣的青红椒换线椒）
2.锅烧热，烧热之后加入少量的油滑锅，滑锅的目的是防止五花肉粘粘，油热之后放入肉片，将猪肉煎出来，煎至微黄
3.放入姜蒜炒香之后，放入青红辣椒翻炒均匀
4.开始调味，加入适量盐少许蚝油 加入适量生抽从锅边淋入 ，然后翻炒至青红椒断生，最后淋入少许淀粉勾芡
5.出锅装盘
烹饪小贴士：
你喜欢吃小炒肉吗？
