韭苔炒牛肉
材料：牛腱肉、韭苔，红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油
做法：1.把牛腱子肉提前解冻
2.食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜
3.牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝
4.牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制
5.锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用
6.继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味
7.把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅喽
芒果炒牛肉
材料：芒果，牛肉，料酒，精盐 料酒 盐 食用油 大蒜 黑胡椒碎
做法：1，牛肉切片，加入适量清水，用料酒、盐少许老抽腌制10分钟，然后加入适量色拉油拌匀，继续腌制5分钟。
2，大蒜一颗，切碎。
3，净锅上灶，放入较多的油，烧至10成，开到最大火力，牛肉下锅，迅速滑散，牛肉表面一变色即捞出控油。
4，放入牛肉片，蒜碎，一起翻炒。撒少许黑胡椒碎，
5，出锅前，将芒果放入，翻炒均匀
葱油嫩豆腐
做法：1.将大葱去根洗净切成丁；豆腐切成1厘米厚的大片，放入烧至八成热的油锅炒一下。
2.油豆腐和大葱丁一起放入盆内，加入甜面酱和香油，拌匀即成。
河虾豆腐丝
材料：豆腐300g、 河虾200g，尖椒1个、青蒜个、油、生抽、味精、辣椒粉、盐各适量
做法：1、豆腐、尖椒、青蒜切丝待用。
2、锅中加油，先炒豆腐丝，煎片刻撒上辣椒粉。
3、入河虾，放食盐炒匀，洒上生抽。
4、放进尖椒丝。
5、再放进青蒜丝炒匀。
7、出锅时调点味精，炒匀装盘