槐花新吃法,不炒也不蒸,软嫩可口,清香鲜甜,孩子很喜欢
今年的五一小假期可真一点都不讨人喜欢,出去调休,再加上要值一天班,就相当于放了一天假,孩子呢,还要上各种辅导班和兴趣班,所有就不会出去了。
五一这天孩子是休息的,所以带着孩子去了附近的森林公园,孩子自己玩,我和老公去摘了一些槐花,一挂挂的,雪白的颜色,不仅看着很好看,还散发着一股清香的味道,特别的吸引人。
槐花的应季性很强,一般也就半个月左右,如果现在不抓紧吃,槐花就没有了,想要吃就得等来年了。槐花除了洗干净直接吃,有些朋友还会拿来炒鸡蛋或者是用面粉蒸着吃,虽然这些做法都挺好吃的。
但吃的次数多了,年年都这样做的话,家里人都感觉不到新鲜了,也就没有那么爱吃了,所以今天想给大家分享一种槐花的新吃法,不炒也不蒸,软嫩可口,清香鲜甜,家里的老人孩子都喜欢吃。
槐花鸡蛋饼的做法:
1、采摘适量的槐花,把槐花全部从茎上面撸下来,放在干净的盆子里,倒入适量的清水,多淘洗几次,要保证槐花洗干净。
2、把槐花捞出放在一旁控水备用,鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,加入适量的食盐搅拌均匀。
3、继续倒入适量的清水和准备好的槐花,搅拌均匀,然后倒入适量的面粉,一边倒一边搅拌,搅成絮状。
4、电饼铛或者平底锅刷一层食用油,慢慢加热,然后倒入适量的槐花鸡蛋面糊,用铲子摊平整,直到烙成金黄色,就可以盛出食用了。
温馨小贴士:
槐花好吃,但如果是生吃的话,还是不建议大家一次性吃太多的,因为生的槐花吃多了,会肿脸和肿腮的。