鱼香肉片
材料：瘦猪肉，青菜，木耳，混合油，酱油，白糖、料酒、葱、泡辣椒各，醋，蒜姜，味精，盐，淀粉
做法：1、肉切成薄片青菜带叶切成段，茎切片。
2、木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。
3、将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。
4、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、淀粉、汤（对成汁）。
5、把炒勺烧热注油，油热后下肉片，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即可。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
材料：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁
做法：1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末。
5、倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
6、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。
7、再把炒好的鸡蛋放入。翻炒均匀即好。
豆角烧茄子
材料：豆角、茄子、油、生抽、糖、盐、料酒、姜、蒜、海米、榨菜、花椒、干辣椒
做法：1、豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用。
2、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油。
3、锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒。
4、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
豆腐鸡蛋汤
材料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油
做法：1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
