小时候最爱牵着爸爸的手去买在街上推着走的玉米，后来听人家说这种小吃玉米不卫生，而且玉米也不新鲜！后来能吃到的玉米也就只有妈妈炖的汤里有几个玉米块了。现在有了自己的家，发现这煮，可是比吃玉米高级太多了，而且非常好吃，很多人不知道，还在买玉米吃，我也才知道，快分享吧！我家孩子最爱这么吃了，非常方便又好吃，而且老人小孩都爱吃，这样子做，简单好吃又非常的实惠，只需要简单几步就可以轻松完成一道美味，一上桌就被人抢个精光！
脱糖玉米饭
By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）
配料：
大米 200克、玉米渣 60克、水 适量
烹饪步骤：
1.大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣选择干净一些，颗粒小的比较好。
2.大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太干净，营养成分容易流失。
3.大米和玉米渣放入电饭煲里，加适量的水，水位不要超过米量的1厘米。龙宝用的是臻米脱糖饭煲，如果用普通电饭煲，按照平时煮饭的用水习惯来放水。
4.插上电源，选择蒸饭模式，时间22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省时间。
5.玉米饭蒸熟，闻着很香，米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香
6.这是臻米脱糖饭煲蒸米饭分离出来的米汤，里面有米饭中溶解的淀粉，喝起来有点淡淡的甜味，比直接喝水有营养。
烹饪小贴士：
1、去除杂质
玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大，吸湿性强，带菌量多，空隙较小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏。
2、干燥防潮
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，储藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低温条件，才能确保安全。
3、防治病虫
玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。
变样吃玉米，你想尝试一下吗？