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一晃眼，又到了一年一度的“七夕”佳节，传统的节日文化饱含着无数的动人故事，但博主真诚的希望所有的有情人都不要像牛郎织女一样，相思一整年才得以在鹊桥相见，其实，朝朝暮暮，把每一天过得都是情人节，才是人生最好的归宿，说归说，做要做，这样细水长流的生活才是该有的幸福模样，当然，在这美好的节日里，必定离不开赏心悦目的美味相伴，食材虽平淡无奇黄辣丁，但充满爱的手艺能让味蕾得到万般享受，一起来看看这道佳节美食的做法步骤吧。
【所需食材】
主料：黄辣丁。
辅料：盐、白酒或者料酒、老姜、蒜瓣、大蒜、香菜、香葱、青花椒、干辣椒、白糖、鸡粉、豆瓣酱、黄豆酱、酸菜、嫩豆腐、丝瓜、土豆粉。
【水煮黄辣丁的做法步骤】
第一步：准备适量的黄辣丁，自己难得处理的话，请卖鱼的贩子宰杀完毕，回家后，清洗干净，沥干备用。
第二步：接着把黄辣丁两面打上花刀，这一步能让鱼更好的入味，依次把所有的鱼都打上花刀后，放入大碗中，加入适量盐、少许白酒、适量姜蒜，搅拌均匀，腌制10分钟，备用。
第三步：在腌制鱼的这个时间段里，准备好适量的姜片、蒜瓣、大葱，青花椒装盘，适量酸菜装碗，备用。
第四步：可以根据个人口味，准备一些自己喜欢的配菜，我这里准备了少许豆腐、丝瓜和土豆粉，备用。
第五步：起锅烧油，油热后，加入花椒和干辣椒，炒出香味，接着下入大蒜和姜蒜，再加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，大火炒出红油，炒出红油后，倒入备好的酸菜，大火炒香，接着加入适量清水，烧开后，熬煮3分钟左右。
第六步：接着逐条把黄辣丁放入烧开的汤锅中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调味，大火煮3-5分钟。
第七步：黄辣丁煮得了8分熟后，把提前备好配菜倒入锅中一同煮制，再煮2-3分钟就可出锅装碗。
第八步：接着撒上适量的蒜末、干辣椒段和花椒，浇上热油，放些香菜点缀一下就大功告成了。
简单的几个步骤，一份汤汁鲜美，肉嫩入味，麻辣鲜香的美食就制作完成了，有爱用心的制作过程，结局没让人失望过，即便一碗清粥，一杯开水，身边人也会尝出幸福的滋味，更何况这份做法讲究，色香味俱全的餐桌“独角兽”呢？如果你也和博主一样喜欢分享美食，烹制美食，那就动起手来，给家送上一份舒心快意的美味吧，别再等了今天等明天了！
【生活佳美食温馨小贴士】
1.清洗黄辣丁小心黄辣丁身上的倒刺，避免上到手。
2.黄辣丁肉质细嫩，煮制时间不宜过长。
