洋葱炒猪肝
材料：猪肝、洋葱、豆瓣酱、生抽、淀粉、料酒、白糖、鸡精、姜、蒜
做法：
1、先将猪肝切片，用料酒、豆瓣酱、生抽、姜丝、蒜、淀粉腌制15分钟。
2、洋葱切片备用。
3、热锅下适量油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，倒入洋葱炒熟、
4、加盐调味、白糖、鸡精调味炒熟即可。
香菜辣炒里脊
材料：猪里脊肉、香菜、青红辣椒、大蒜、生姜、鸡蛋、米酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、酸辣椒
做法：
1、里脊肉切成丝，肉放入大碗中，加入生抽、米酒、生粉、鸡蛋搅拌上劲腌制10分钟。
2、锅里加入适量油，下姜末和大蒜小火爆香，再加入酸辣椒翻炒均匀。
3、倒入腌制好的肉丝大火翻炒1分钟，变色后加入生抽上色，再加入胡椒粉提香。
4、倒入青红辣椒和香菜一起翻炒均匀，加盐调味即可。
皮蛋腰花
材料：猪腰1对皮蛋2只葱花1段花椒，生姜少许
做法
1.猪腰片成片，然后用盐抓一下，用水冲洗干净，倒入黄酒腌制一会。
2.皮蛋剥好，切成小片，葱段切丝，备用
3.拿锅，煮一锅开水，在开水中放入少许生姜，花椒还有黄酒
4.大火把水煮开后，放入片好的腰花
5.腰花过水，待不出血水后，捞出晾凉
6.倒入一点酱油，放上一点，糖然后淋上香油拌一下
苦菊银耳沙拉
材料：苦菊200g 干银耳两大块 小番茄50g 美国大杏仁20g，沙拉酱适量 盐适量
做法：
1.苦菊切去根部
2.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟
3.苦菊切成8-10厘米左右的长段，小番茄一分为四
4.干银耳用凉水泡开
5.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟
6.盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁
7.加入白糖10g，放入一大勺15g左右的沙拉酱
8.拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可。完成