马蹄炖排骨
原料：马蹄肉100克、排骨180克、姜片、蒜片、
调料：料酒、老抽、生抽、耗油、水淀粉
做法：1、排骨剁成小段，锅中注水烧开，倒入排骨块，汆去血水后捞出。
2、马蹄去皮切开两半。
3、炒锅下油，下姜片、蒜片爆香。
4、倒入排骨翻炒均匀。
5、依次淋入生抽、料酒炒香。
6、放入马蹄块、倒入适量的清水、加入盐、耗油炒均匀煮沸转小火炖20分钟。
7、倒入少许老抽上色，倒入水淀粉，炒匀。装盘即可
金枪鱼海带卷
原料：海带、凯芙金枪鱼罐头、凯芙金枪鱼涂抹酱、腌渍萝卜大根。
做法：1、海带洗净沥水。将海带切成想要的大小，大根切成丝或者细条
2、将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放在海带的边沿。
3、先把金枪鱼肉卷起，成海带卷。
4、上蒸锅蒸15分钟。
5、改刀切成小段。装盘装盒。
翡翠虾球
原料：鲜虾、黄瓜各适量。
辅料：葱花、姜末、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法：1、鲜虾洗净后剥去虾壳和虾头，开背去虾线，再洗净。
2、黄瓜洗净后横切成寸段，有多少只鲜虾就切多少段，长度与虾仁的长度相当。
3、挖出黄瓜籽，将虾仁一一穿过黄瓜段，均匀喷洒料酒腌10分钟以上。
4、炒锅烧热油爆香葱花和姜末，下腌好的翡翠虾球翻炒至虾仁略变色。
5、下盐、白糖调味，翻炒至大虾变色熟透即可装盘。
6、锅里留下的汤汁用水淀粉勾薄芡，再把勾好的芡淋在翡翠虾球上即可
鲜虾吐司卷
原料：活虾，白土司，鸡蛋，料酒，盐，面包糠
做法：1.活虾买回来扔进冰箱速冻二十分钟再拿出来，剥壳去肠泥，冻过的活虾会比较方便剥壳
2.剁成虾泥，放少许料酒，盐搅拌均匀
3.一个鸡蛋打散备用
4.白土司切去四周硬的边皮，用擀面杖把土司的两头擀薄（方便等下卷起来
5.在白土司的一边涂上虾泥，另一边刷上蛋液
6.把涂好馅料的土司卷起来，在土司卷外表刷上蛋液
7.放进面包糠，让土司卷在里面打个滚
8.烧热油锅到面包糠扔进去会马上浮起来，放入土司卷，中火炸至金黄色
9.出锅后用厨房纸巾吸去多余的油份，摆盘，上桌蘸番茄酱或者色拉酱食用
上汤豆苗
原料：豆苗一斤，鸡腿菇、枸杞子、姜、蒜、肉汤、盐适量，熟鸡蛋一个
做法：1、将豆苗洗净，鸡腿菇撕开。
2、起油锅，爆香姜蒜，下鸡腿菇稍炒。
3、加入肉汤，枸杞子煮一会。
4、加入豆苗，煮至段青，加入那只放了一天的鸡蛋，加盐调味，上汤豆苗即可食用。