几道超级好吃的家常菜,色香味俱全,让家人吃的合不拢嘴

旅游 老狗汽车自动驾驶 2022-08-15 10:08

原标题:几道超级好吃的家常菜,色香味俱全,让家人吃的合不拢嘴

蘑菇五花肉烧萝卜

做法:

1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。

2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。

3、调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。

黑木耳蒸鲫鱼

食材:鲫鱼、黑木耳、黄花菜、食用油、盐、酱油、细香葱、姜。

做法:

1. 鲫鱼洗干净,去掉内脏,用刀在鱼身上轻轻划三刀。

2. 姜去皮切成丝备用。

3. 黑木耳、黄花菜用温开水泡开后,挤干水分,加入适量的盐、油拌匀。

4. 香葱洗干净,切丝或切成葱花备用。

5. 用厨房纸吸干鱼的水分,再用小许盐轻轻地抹均鱼身。

6. 在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

7. 香葱洗干净,切丝或切成葱花备用。

8. 放入鲫鱼,再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

9. 锅中煮开水后,放入鲫鱼,盖上锅盖,大火蒸5—8分钟(时间依鱼的大小而定),蒸至鱼熟。

10. 另起锅,将油烧热泡香,淋在鱼身上,最后倒入小许蒸鱼豉油即可。

卤水猪耳朵

材料:

猪耳朵、老卤、卤炖料包、老抽、冰糖、盐、料酒、葱、姜

做法:

1、准备好所有的食材,锅内放入适量水,猪耳朵洗干净入锅焯水捞出凉水冲洗控干水分备用。

2、老卤放入锅中小火加热化开后再加适量的清水放入猪耳朵。

3、再加入卤炖料包,加入葱姜,倒入料酒,再加入老抽。

4、再加入冰糖,大火煮开后转小火卤煮 40 分钟后加入盐调味。

5、关火后加盖焖至 20 分钟后捞出晾凉切丝即可。

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