好吃到吞舌的几道家常菜,色香味俱全,营养美味,吃的停不下来

旅游 笑话百货铺 2022-08-15 10:18

原标题:好吃到吞舌的几道家常菜,色香味俱全,营养美味,吃的停不下来

蒜香烤排骨

食材:排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许

做法

1.将排骨清洗干净,切成整齐的小节

2.锅中水烧开后,放入排骨、姜片、大葱大火煮开,捞起备用

3.将排骨放在一个大碗中,放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀,裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上

4.准备一大张锡箔纸,将腌制好的排骨放入,然后对折,仔细密封好

5.烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后取出,打开锡箔纸取出排骨

香辣鸡脆骨

食材:鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒(料酒)1勺

做法:

1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌制一小时

2.期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松

3.鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂

4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒

5.炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部分油不要。

6.锅放回灶台,倒入干辣椒和花椒略炒

7.加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄

酱焖排骨

做法:1。洗净排骨,加入生姜和1汤匙料酒,拌匀;

2.加入1汤匙生姜酱,腌30分钟;

3.将火锅倒入腌好的排骨中,翻炒1-2分钟;

4.将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;

5.加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;

6.加入适量的水,不超过肋骨。大火煮沸,转小火30分钟。

西芹炒蘑菇

材料:蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量

做法

1、将蘑菇、马蹄切片。

2、西芹切成段,辣椒切片。

3、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。

4、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。

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