番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。炖牛肉的时候加入一些番茄不仅能增加味道，而且还有去腥的作用，用苏泊尔破壁机搅拌成茄汁之后，口感更加细腻
一、茄汁陈皮牛筋
主料：牛筋1000g番茄360g油20g盐3g生抽30g老抽10g黄酒30g草果2g陈皮5g生姜适量
制作工艺：
1.牛筋切段后泡去血水洗净，番茄洗净后切块
2.准备黄酒，草果，生姜片和陈皮
3.番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
4.牛筋冷水下锅焯水后捞起
5.锅内倒油温油加入生姜爆香
6.再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
7.加入生抽和老抽煸炒均匀
8.再把番茄汁加入
9.加入陈皮和草果
10.把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟
11.等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅
二、熊猫小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道
2.高压锅不会流失水分，所有不要加太多的水