上次朋友送我一只鸭子，其中大腿啊等主要的肉都炖了吃了，只留下了一些边边角角的，比如鸭脖，鸭爪，鸭翅这些。今天就用这些鸭件加了板栗来炖汤。
鸭肉可以除湿解毒，滋阴养胃，也是进补的优良食品，鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，可与人参、黄芪、当归等媲美，被称为“千果之王”，而且味道香甜，非常好吃！如果新鲜的板栗更好，我是冷冻保存在冰箱的，也不错！
不过这个菜我感觉汤更好吃，因为这些部位本来就没多少肉啊，哈哈！
鸭肉性凉，腹泻之人不宜吃。
材料：鸭脖、鸭翅、鸭爪等，姜片，板栗，盐，料酒，葱段，糖
时间：一个半小时后加板栗，一共两个小时
做法：
1.把这些鸭的部件洗净，加姜片，全部放入电饭煲内。我这个电饭煲是一个陶也瓷内胆，可以用来煲汤，当然你也可以用其他锅。
2.板栗是冰箱冷冻的，洗净，放外面自然解冻，一旁备用。
3.做锅内加入适量料酒和水。
4.选择营养炖程序，一个半小时后加板栗，一共两个小时，时间到，加入葱段，加盐和糖调味，
成品
