好吃到撑的几道家常菜,荤素兼具,家人很喜欢,宴客亲朋也不错

旅游 韩韩讲历史 2022-08-15 10:19

原标题:好吃到撑的几道家常菜,荤素兼具,家人很喜欢,宴客亲朋也不错

丝瓜炒鸡蛋

做法

1.准备一个丝瓜削皮

2.切成斜片,大小适中

3.将辣椒、葱、蒜切好备用

4.把鸡蛋搅散,搅拌均匀

5.放适量油,油热把鸡蛋倒进去煎一下,鸡蛋记得搅散

6.鸡蛋用碗装起来备用,放油油热后,放入辣椒蒜末爆香

7.放入丝瓜不停翻炒

8.丝瓜炒软后倒入鸡蛋一起翻炒

9.翻炒两分钟后放入盐、鸡精、生抽

尖椒辣子鸡

做法

1.腌制鸡块的材料(图一)

2.鸡翅剁成小块,用( 图一)的材料腌制一下,最少30分钟

3.在腌制鸡块时,我们可以准备其余材料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用

4.锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒

5.炒制焦黄,盛出备用

6.锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒

双椒炒牛肉

做法

1.准备好食材。

2.青红椒洗净切斜段,蒜切片,姜切丝。

3.牛肉逆纹切薄片。

4.将牛肉装入碗中,倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清,搅拌均匀。

5.再加半勺生粉,拌匀,腌制5分钟。

6.锅内放适量的油(可以多放点),烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。

7.将牛肉盛起备用。

8.锅内留底油,下生姜丝蒜片爆出香味。

9.加入青红辣椒翻炒。

话梅排骨

食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

做法:

1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐