准备材料
花生仁 125 克，玉米粉 75 克，鸡蛋清 25 克，色拉油、白糖、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉各适量
开始制作：
1 花生仁用沸水冲泡，去皮 ， 放入盆内， 加入盐、胡椒粉腌拌入味。
2 将鸡蛋清和玉米粉搅拌成蛋糊，放入腌过的花生仁拌匀。
3 锅入色拉油烧至三成热，将花生仁逐个放入油内吞炸至呈金黄色时捞出。
4 净锅内加入25克凉水，倒入白糖，用铲子翻炒至糖起泡时，将炸好的花生仁投入翻炒，撒上胡椒粉、花椒粉和辣椒粉拌匀，盛入盘中即可。
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