在日常饮食习惯中，大部分人都是主食就着配菜食用的，有的人吃饭的时候一定要喝饮料，有些人吃饭时一定要喝酒，但好像很少有人有饭后来碗汤的习惯。不过，我的身边就有这样的一个朋友，吃饭必须有汤，尤其是饭后来碗汤，对于他来说，是吃饭的动力，受他影响，身边的几个小伙伴这几年基本上，也都是顿顿有汤，没有汤，感觉吃顿饭都不完整。
汤，在大部分人眼中，是营养滋润的代名词，觉得喝汤很容易长胖，但是饭后来碗清汤，多么解腻舒畅，大概只有享受过的人才知道，喝汤习惯坚持下来，肠胃通畅，好处还真不少。
今天要分享的，是饭后的一个简单汤品，也算是小甜品，食材很简单，是厨艺小白也能做出来的美味，胡萝卜红枣汤。
食材准备：胡萝卜一根、红枣若干、冰糖少许。
食材处理：
步骤一：因为是做汤的胡萝卜，最好还是去除一下外皮，这样喝汤的时候，就着吃才会更绵软，汤汁味足。将去皮的胡萝卜切成大块，红枣用清水冲洗一下备用。
提示：红枣按人数算，大约一人一到两颗即可。
步骤二：除了冲洗之外，为了红枣保持水润，事先建议用温水浸泡一段时间，时间控制在十五分钟内即可，红枣迅速饱和。
烹饪过程：
步骤一：洗锅。煮汤，尤其是甜汤类，如果没有专门的汤锅，建议在锅中加入清水，烧热沸腾，让高温将锅上弥漫的油气散掉，这样汤品清爽很多。若有汤锅，直接使用即可，用瓷锅口味更加。
步骤二：锅清洗干净后，放入清水，加入胡萝卜块以及红枣，首先开大火，一开始需要快速加热。
步骤三：随着时间的推移，锅里面温度升高，水面逐渐出现了一些浅浅的泡沫，呈现橙黄色，这是色素析出了一些。转小火继续煮，若有锅盖，盖上后小火焖，香味更浓郁。
步骤四：拿出大块冰糖，稍微敲打，选择适量的小块，一把这个时候可以根据自己喜欢的甜度来添加，喜欢甜的可以放大点的。不过，因为是饭后汤，还是建议少放一些，微微的清甜即可。
步骤五：将冰糖放入锅中，时机要选择好，用锅铲或者汤勺戳一下胡萝卜块，有软软的粉粉的触感，这个时候最好。
煮这个汤的时间，大约在半个小时左右，因为红枣事先用温水泡过，所以炖烂的可能性很大，汤汁中弥漫着红枣的香味。冰糖在汤水中逐渐融化后，搅拌均匀，再焖煮一分钟左右，汤汁和糖水充分接受对方，这个时候吃是最美味的。尤其是在大鱼大肉之后，来上一口这样的小甜品，清甜解腻，喝完特别舒服。
这样的汤品，做起来非常简单，尤其适合厨艺小白，一开始接触的时候，真的觉得很惊喜，后来做多了各种各样的汤，还是觉得这道最直接最简单。你在饭后会来上一碗汤吗？
