胡萝卜葱油饼
胡萝卜葱油饼这样做，层次分明，又香又软，凉后依然柔软！
葱油饼是我冷冻库必备的粮食..百吃不厌~
一次材料做个8个..煎没两下子就完了~今天要来做个不一样的~
材料~A.中筋面粉600g、油一大匙、盐一小匙、胡萝卜丝100g
B.热水350g、冷水150g
C.内馅~葱花加猪油.盐1/2小匙.黑胡椒粉少许拌匀~(量多少自己决定)
做法~~A料一起放到钢盆.先加入热水将A料拌匀.最后加入冷水再把它揉成面团即可~
完成的面团用塑胶袋装起来..让它松弛一个小时~
妳看~松弛过后的面团稍为揉一下.就会变得很光滑~
在面团外面抹一点油.避免沾粘~
取一个面团杆开成一个长方形. 铺上葱花.再将面皮卷起~
卷成一个螺旋状~要抹一点油..
分别用塑胶袋装好就可进冷冻库了~
如果要马上吃. 则要再<松弛个20分钟>后再杆开~饼皮的延展性够了才不会破掉~
再下锅煎~
隔着塑胶袋就可杆开了~
再剪开塑胶袋就可以取出下锅用小火煎了~
这种方式不用洗擀面棍~也不会弄脏桌面~
煎到两面金黄即可~
切开看看~~很美的葱油饼呢~红配绿.......看起来就心情好~
妳看~~满满的葱花好香喔~
加了红萝卜丝的葱油饼吃起来除了葱的香气外.还多了红萝卜的甜~
而且~饼皮吃起来更软...外酥内软~好吃喔~!!
偶尔变化一下口味.让味觉有好心情
