鸡汤要想做的香得加这个！多数人不知道，难怪炖出来的汤又腥又淡。我们平时在看电视剧的时候，一定不少看到这样的镜头，去医院看望病人的，总是手上提着一份鸡汤。生病的人喝鸡汤可以有助于身体的好转，是很好的食料滋补选择，鸡汤是一种传统的汤菜，在很多年前，人们就有喝鸡汤补身体的习惯。
对于健康无病的人来说，平常喝上一些鸡汤可以提高我们的人体的免疫力，还可以暖身。在感冒的时候喝上一些鸡汤，可以有利于抑制因感冒引起的炎症大量产生，从而能够减轻患者的痛苦。初次生育后的女性，多喝一些鸡汤可以帮助身体更好的丰富，补充更多的营养，提高乳汁的质量，从而也是有利于婴儿的。
鸡汤要想做的香得加这个！多数人不知道，难怪炖出来的汤又腥又淡。很多朋友自己在家做鸡汤的时候，会觉得很困难，总是做的不够香，而且在细节上也处理不好，最好炖出来的鸡汤喝起来淡淡的一点儿也不香就算了，关键是还腥味特别重，我相信大部分人都是，即使能够接受不好吃不好喝，也不能接受那种浓重的腥味吧！
炖鸡汤选择土鸡一只，另外需要准备一块儿新鲜的姜还有香葱，最关键的是要准备十朵左右的香菇，香菇它不仅营养丰富，味道还特别好，放在饭菜中特别的提味儿，放在汤中更是能提香不少。做之前先将鸡处理的干干净净的，将香菇也洗干净去掉粗硬的蒂，最好在香菇表面划出十字刀，更容易入味。
在做的时候鸡要冷水下锅焯水，将鸡放入锅中后添加两勺的黄酒，之后再将水烧开一会儿，将鸡捞出后用清水冲洗干净。然后准备要煲汤的器具，将姜切成片儿葱切段放入底部一部分，然后将鸡放进去再添加剩下的姜片和葱，最后将香菇放上后添加大量的清水，盖上锅盖煲制两个小时，记得要食用小火哦！
