胡萝卜是我家常吃的菜,它含有的胡萝卜素可以补肝明目,植物纤维则能增加胃肠蠕动,促进代谢,润肠通便,也非常适合老人和孩子吃。而且胡萝卜缨上有挥发性的气味,小虫子一般都不敢招惹,是少有的不用打农药也能自然生长的蔬菜之一。所以小编推荐大家可以适当多吃些胡萝卜。
胡萝卜的家常做法有很多种,不过我家最爱吃的还是它简单快手的一种做法,这种做法小编称它为辣炒双丝,就是将胡萝卜丝和粉丝一起炒的。胡萝卜和它是绝配,吃一次就上瘾,而且它香辣下饭,我家每周要做两次,每次都要炒上一大盘,因为做少了根本不够吃呀。亲吃过这种菜吗?没有的话就跟着小编一起学起来吧。
【辣炒双丝】
【用料】:
胡萝卜2根,粉丝50克,葱1段,姜1片,干辣椒3个,花生油3勺,盐2克,生抽1勺
【做法】:
1、 粉丝用开水浸泡变软,捞出沥干水分
2、 胡萝卜洗干净,去蒂去皮切成细丝
3、 葱姜和干辣椒切好
4、 锅中油烧热后倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香
5、 倒入胡萝卜丝大火翻炒均匀
6、 翻炒变软加盐调味
7、 倒入粉丝翻炒均匀
8、 加入生抽炒匀即可出锅了
【小贴士】:
1、胡萝卜尽量切的细一些才好熟;2、盐要在倒粉丝前加上;3、倒入粉丝后要快速翻炒防止糊锅;4、不喜欢吃辣的可以不放辣椒,炒出来味道也不错。
您喜欢吃胡萝卜吗?还有什么更好吃的做法呢?欢迎亲留言交流哦!