四年一次的世界杯，球迷们怎能缺席，连单位的小姑娘昨晚都熬夜到两点，这魅力，真真是够大的。
小姑娘今天早上来上班，笑说昨晚实在是太饿了，半夜喊了一份麻辣龙虾，早上喉咙干的不行，问我有什么既好吃又不上火的宵夜么，我翻了翻食谱，找到了这个超级好吃的花生。
花生下酒，球迷们一定不会陌生，但是不论是炒花生还是煮花生，都非常容易下火，这道青蒜花生，真是相当的健康呀！花生不炒不煮，口感好更健康，青蒜更是能提高人体的免疫力，同时它丰富的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，它还富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。让球迷们在看球赛的同时，还能有个好心情。怎么样？今晚就来一盘？做法不难，照着做，觉得零失败——
食材 主料 花生米200克 青蒜3颗 香菜2颗
辅料 油适量 盐适量 花椒15粒 八角2个 生抽一勺 醋一勺 鸡精小半勺
过程：
市场上买回来的花椒、八角表面都有一层回城，先将它们清洗干净备用
花生米也需要先冲洗干净，放入碗中，加满清水，（清水要面，没过花生）浸泡至少2个小时，现在的气候比较热，浸泡的过程最好放在冰箱进行。
泡好的花生米沥干水，放入锅中，加入盐和八角、花椒，加足量水，大火煮沸后转小火煮约20分钟
花生米煮好后，不要着急拿出来，盖盖子焖10分钟，这样花生会更入味。
将八角、花椒捞出去，花生捞出沥干待用
青蒜去根、去掉老叶，洗净后斜刀切成小段
香菜剪掉根，洗干净后沥干水，切成小段备用
盐、鸡精、生抽、醋放入碗中，搅拌均匀成调味汁
将香菜、花生米、青蒜全部放入大碗里，把调好的调味汁倒进去，拌匀即可，如果不急着吃，提前做好，放入冰箱冷藏一会儿更可口哦！晚上就着啤酒看球赛，一颗一颗夹着吃，沁人心脾呀！
零失败秘籍：
煮花生米之前先浸泡，花生米更易熟烂入味，煮好的花生米如果不马上吃，先不要将汤汁倒干，连同汤汁一直放入冰箱冷藏，以免花生米变干。