二姐心得之鸡蛋和它是绝配，蒸一蒸真是太鲜嫩了
平时我们都喜欢吃美味的鸡蛋，鸡蛋不仅可以用来做水煮鸡蛋或者搭配素菜来做炒鸡蛋吃。平时给家人做一道美味的蒸鸡蛋也是非常不错的选择，而我们平时做蒸鸡蛋的时候，都喜欢将鸡蛋放进去，随后不加任何调味料，保持了水蒸蛋的鲜嫩口感之后，我们再往里面加上酱油，这样就做好了水蒸蛋。但其实鸡蛋和酱油搭配之后的味道比较单调，我们为了做出更好吃的水蒸蛋，其实可以用鸡蛋和虾皮搭配。虾皮只需要放一点就可以，并且不用花费很多钱，但是用鸡蛋搭配虾皮是绝配，吃起来真是太好吃了。我们只需要加上一点食盐增加底味就可以，随后我们稍微加上一点香油来提味，这样做出来的口感不仅好吃，而且还营养低脂，那么我们来说一下虾皮鸡蛋羹的详细做法。
低脂营养还鲜嫩的虾皮鸡蛋羹的做法
【所需的食材】
主材：鸡蛋一个。
辅材：葱花少许、虾皮适量、香油少许、食盐少许。
【开始做鲜嫩可口的虾皮鸡蛋羹】
1、首先我们将鸡蛋的外壳清洗一下，随后我们将鸡蛋打入碗中。
2、我们在鸡蛋中加上1.5倍的水，随后我们搅拌成鸡蛋液的效果，随后准备一个滤网，将鸡蛋液搅拌均匀之后，我们用滤网过滤一下。我们加进去的水量大概在1-1.5倍中间比较好，这样做出来的虾皮鸡蛋羹会更鲜嫩好吃，而且成型效果也比较好一些。
3、过滤之后的鸡蛋液基本上就没有结块了，这样做出来的鸡蛋羹会更鲜嫩一些。
4、现在我们将少许的虾皮放进去，加上虾皮能让味道更好。
5、将葱花清洗干净，随后我们将葱花倒入鸡蛋液里面，再加上少许的食盐，随后我们搅拌均匀备用。
6、接下来我们将鸡蛋放到蒸锅上面，开水将鸡蛋上锅蒸8分钟左右。
7、将一个盘子倒扣在上面，这样防止水蒸气将鸡蛋羹上面弄出孔洞，否则就会影响了鸡蛋羹的美观。我们也可以在上面盖上保鲜膜，并且扎上一些小孔，这样也能很好的防止水蒸气在鸡蛋羹里面。
8、蒸八分钟之后我们不能立刻揭开锅盖，再焖上2分钟左右的时间，让做出来的鸡蛋羹更鲜嫩一些，不能蒸的时间太长了。等蒸好之后，我们等温度稍微放凉一点，就可以将碗拿下来了，随后我们在碗中加上一点香油就可以了。
总结
以上就是二姐写的关于鸡蛋和它是绝配，蒸一蒸真是太鲜嫩了，营养还低脂的文章。欢迎大家多和二姐交流！
