圈姐美食每天分享营养健康的美食
荤素搭配营养好的菜，适合儿童常吃的菜，补钙增加抵抗力，妥妥哒
素炒南瓜
用料
南瓜一块；蒜2瓣；植物油适量；盐适量；清水适量
做法
1.南瓜去皮洗净切成2-3毫米的薄片。
2.锅里放油烧热，放入压碎的蒜头炒香，放入南瓜片，中小火翻炒3分钟，放入适量清水中小火闷三到五分钟，放适量盐调味，这时锅里如果还有先前放的清水，就翻炒均匀，如果没有了需再撒少量清水让盐溶解再翻炒，中火收汁即可。因为食材多少大小不同，烹饪时间不是绝对的。
3.装盘，是不是超级简单。原汁原味，简食煮义！
胡萝卜炒玉米
食材：玉米、瘦肉等
做法：胡萝卜切成跟玉米粒大小的块；猪肉切小块用生粉、生抽、油和糖拌均匀；热锅放油加入猪肉爆香，倒入玉米和胡萝卜粒翻炒，加入食盐和适量的蚝油继续翻炒，适量的洒一点水焖煮至水干即可出锅。
番茄土豆炖牛腩
所需食材：
牛腩450克，西红柿2个，土豆一个，蕃茄酱半碗，料酒半碗，盐3克，蒜4瓣，姜片4片，水适量，葱段适量，蒜末适量
做法：
1.牛腩切块，放凉水中泡半个小时左右，去除血水。
2. 将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。
3. 炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
4. 牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。
5. 放入蒜末炒香。加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。
6. 将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小火炖至牛腩软烂。
任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，这也是正确的建议。
