吮指鸡中翅
材料：鸡中翅12只、蒜蓉姜末少许、生抽 (酱汁)2汤匙、糖(酱汁)1茶匙、麻辣酱或老干妈(酱汁)1汤匙、葱花(装饰用)少许、盐胡椒粉(醃鸡翅用)各少许、水(酱汁)4汤匙、生粉(酱汁)1汤匙；
做法
1.鸡中翅洗净沥干水份,竖着一切为二(方便等一下入味)；用一点点盐和胡椒粉抓均勻(盐不能多,因等一下酱汁也是咸的)；切好姜末和蒜蓉备用；
2.调酱汁：生抽糖麻辣酱或老干妈水生粉搅匀；能吃辣的朋友可以切几个指天椒进去一起搅匀；
3.锅中下一点点油,把鸡翅平铺在锅中；煎至一面金黄再反第二面煎(这样可以锁住肉汁)；第二面稍煎一下,下姜末和蒜蓉,翻均匀；然后把酱汁倒进去,翻炒均匀,确保每一块鸡翅都粘上酱汁,盖上盖子,小火焖五分钟；焖完之后,盛起,摆盘,撒少许葱花装饰；
香芹肉丝
材料：香芹200g，猪肉200g，食油2勺淀粉适量生抽适量红椒5g 盐适量
做法：1准备好香芹、红椒、猪肉。
2猪肉切丝。
3切好的肉丝用生抽、淀粉拌好备用。
4香芹洗净切段；红椒洗净切丝。
5香芹入开水中焯一会，捞起，沥干水分。
6肉丝入油锅滑散、盛起备用。
7锅中余油，下红椒、香芹加少许盐翻炒。
8倒入肉丝炒匀；调好味即可盛起。
虾仁炒丝瓜
材料： 丝瓜、虾中型、姜片、葱段、蛋白、盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油；
做法
1.虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时；
2.丝瓜去皮切滚刀块；锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅；
3.用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘
凉拌土豆片
材料用料： 土豆350g、酱油40g、老干妈辣椒酱60g、香油3g、花椒油10g、糖7g、醋7g、蒜泥25g、鸡精适量、盐适量、白芝麻（炒香的）适量、葱花适量；
做法
1.将土豆去皮洗净，切成薄片，浸入清水中去除表面淀粉。
2.将清洗好的土豆放入热水中灼烫一会，控制好时间，保持土豆的脆感，大约沸腾1分钟后捞起，太久了土豆就软了。
3.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干。加入准备好的佐料拌匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。