鸡腿在日常生活中是非常受欢迎的肉食种类，用它做成的美味都是异常的好吃。就比如说香酥鸡腿，麻辣鸡腿，红烧鸡腿等等。其实在笔者的小时候，外婆很少会用油炸的方式处理鸡腿，她说这样费油又不健康。在她的观念中，菜可以稍微咸一点，但必须少油。也正是因为这样，才诞生了今天这道软嫩脱骨的电饭煲焖鸡腿。当然啦，笔者自己也知道做饭最好少油少盐，尤其是经历这次疫情之后，想必大家都已经知道了一日三餐对于一个人的重要性。所以笔者今天这道鸡腿也是基于少油少盐为理念，为您奉献一款不错的家常美食，还望喜欢。
首先我们准备鸡腿8-10个，葱姜蒜若干，面粉2勺，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。
第一步：首先我们在鸡腿的表面适当用刀划几道口子，然后撒上两勺面粉，用手反复揉搓两分钟。这步的作用一来可以给鸡腿做一个表皮清理，二来能吸收出鸡腿里面的多余血水。随后我们准备一大盆清水，把鸡腿清洗干净，控干备用。
第二步：准备一个大一点的盆，依次放入洗干净的鸡腿，葱姜蒜，料酒。蚝油，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，均匀揉捏两分钟，然后腌制十分钟。
第三步：随后我们把所有的鸡腿连料带汁一并倒入电饭锅中，如果家里有啤酒的话，加入没过鸡腿的啤酒，如果没有的话，加入清水也是一样的。随后盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。
一般按照笔者这样的做法，出锅的鸡腿软烂脱骨，用筷子轻轻一夹，鸡肉就会脱落，加上它的鲜香味美，大人小孩看了都会非常爱吃。如果你感觉今天这款美食非常适合你的话，不妨按照笔者的步骤在家尝试一下吧。
