鸡蛋也能做出回味无穷的盖饭，五分钟做好，其中酱汁配比很重要！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。太冷了，不想出门，今天偷个懒，没有出门买菜，翻翻冰箱，就只五个鸡蛋了。看来这次冰箱被我清理的够干净了。
小时候家里生活条件有限，菜不多，老妈总是想方设法用有限的食材来给我们做好吃的，妈妈喂了不少土鸡，所以鸡蛋总是有的，老妈总是用鸡蛋做各种好吃的，其中妈妈做的酱鸡蛋，真是一种美味，做法又简单，特别省时。特别是早上，几个鸡蛋打散，用酱汁炒好，用来拌饭拌面特别香，这样的酱鸡蛋拌饭或者盖饭，我可以吃很大一碗，上学一上午都不会感觉到饿。
今天我也用五个鸡蛋来做一个酱鸡蛋盖饭，回一下老妈做过的美食。其实这道酱鸡蛋做法非常简单，五分钟就可以做好，不过好不吃，酱汁很重要，酱汁配比对了，做出来的酱鸡蛋，又香又好吃，特别下饭。
【酱鸡蛋盖饭】
所需食材:
鸡蛋五个，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，料酒一勺，一勺生抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，适量的盐，食用油，香葱一根。
1.鸡蛋五个打入碗中。
2.放少许盐，一勺料酒，将鸡蛋打散，鸡蛋中放料酒，可以去鸡蛋的蛋腥味，也可以让炒出来的鸡蛋更蓬松。
3.做一个碗汁，碗汁放一勺生抽，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，大半碗清水，拌匀备用。
4.锅中放油，倒入蛋液，将鸡蛋炒散盛出。
5.锅中再放少许油，放香葱爆香，放一勺黄豆酱，一勺甜面酱炒出香味。
6.倒入碗汁，大火烧开。
7.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，使鸡蛋都裹上酱汁。
7.撒上香葱就可以出锅啦！
8.装满米饭，舀入酱鸡蛋，就可以美美享用啦！
米饭裹满浓浓的酱汁，吃一口超满足，做法简单，却又超下饭，这样的酱鸡蛋，拌饭拌面都非常不错的，我一次可以吃两大碗饭。
食材简单，做法简单，喜欢的朋友不妨做来尝尝哦！
