炒土豆丝，别再“浸泡”土豆丝了，小心做出来沾丝还粘锅
土豆丝是现在很受欢迎的一种食物，比较喜欢吃的是年轻人和小孩子，特别是小孩子，简直就是一个土豆丝迷，甚至有一些 小朋友有时候一顿饭吃不到土豆丝的话就不吃饭的，由此可见，土豆丝到底有多么受小朋友欢迎了。土豆丝的味道特别好，价格也特别便宜，所以很多大人平时也挺喜欢做的。
土豆丝虽然好吃，价格也便宜，但是在做的时候却让很多人都很是无奈，因为土豆丝含有非常多的淀粉，而这些淀粉很容易让土豆丝变得沾丝还粘锅，这样做出来的土豆丝不是糊掉了，就是看起来软趴趴的，看着就没有什么食欲，更别说是吃了。而想要做好土豆丝也不是没有方法，因为饭店大厨做出来的土豆丝就不是这样的，那么接下来就来给大家介绍一下做土豆丝的小技巧，炒土豆丝，别种“浸泡”土豆丝了，小心做出来沾丝还粘锅。
土豆丝本身就是一种淀粉非常多的食物，所以光靠浸泡是没有办法去除土豆丝的淀粉的，相反可能会让淀粉越来越多，慢慢的整个土豆丝的淀粉就全部都浮在土豆丝的表面了。所以单纯的浸泡土豆，并不能能够让土豆变得不粘丝也不粘锅，相反可能还会加重这个情况。
正确的方法应该是将土豆切好之后，放入锅中焯水，焯水之后的土豆就处于一个半熟状态了，这个时候的土豆是不会释放淀粉的，既然没有淀粉的阻碍，那么自然是不粘锅也不粘丝了。焯水的时候要用热水给土豆焯水，因为这样能够刺激到土豆，让土豆释放淀粉的时候稍微收敛一点。
大家以后炒土豆丝的时候就可以试试这个方法哦，虽然很多人觉得炒土豆丝还要焯水，有一些麻烦，但是土豆丝焯水之后真的会很好吃呢。
