瑞幸咖啡赶超星巴克,逆转颓势?

旅游 搜狐美食 2022-08-22 14:33

原标题:瑞幸咖啡赶超星巴克,逆转颓势?

瑞幸咖啡最近的表现很亮眼。

当年从纳斯达克尴尬退市的瑞幸咖啡,似乎渐渐地从丑闻的阴霾中走了出来。并没有因为疫情、全球经济逆风的大环境而走向低迷,反而在2022年Q2财报中,给出了优秀的成绩。

意想不到的财报成绩

8月8日,瑞幸公布了2022年Q2财报。财报中显示,瑞幸咖啡总营收达32.99亿元,同比2021年第二季度猛增72.4%,其中自营门店销售增长率为41.2%,自营门店利润率达30.6%,月均交易客户数量达2070万人,同比猛增68.6%。

拥有好看的增长数据,瑞幸咖啡似乎也让资本市场对其有更多信心。瑞幸咖啡(LKNCY)盘初涨幅扩大,在粉单市场涨超11.7%,达15.56美元。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨对此似乎很满意,他在Q2业绩说明会上称,“尽管不利因素仍旧存在,瑞幸咖啡仍实现了又一季度出色的运营业绩。”

但这还不是瑞幸最引人注目的成绩。瑞幸咖啡最能引来华尔街分析师们关注的,是它在国内的新增门店数量,据财报显示,二季度瑞幸咖啡新增门店环比增加了9.3%,门店总数已经超过7000家,达7195家,

华尔街分析师Friso Alenus甚至公开称,瑞幸咖啡门店数量迅速扩大,事实上已经成为中国最大的咖啡连锁品牌

战略调整,扭转局势

曾经的瑞幸咖啡,被称为中概股的“罪人”。

2020年,大空头Muddy-WatersResearch(浑水研究)所发布那份长达89页的做空报告,让上市刚满一年的瑞幸咖啡灰溜溜地在纳斯达克停牌,进行退市备案。报告里所控诉的瑞幸数据与财务造假,让瑞幸没有反驳的余地,退入了“粉头市场”。瑞幸退市前市值仅剩3.74亿美元。

当时人们都认为瑞幸就此完了,不少分析师都认为,蒙受了丑闻的瑞幸咖啡,将逐渐走向破产。

但是富有戏剧性的一幕发生了,瑞幸财务造假的新闻反而刺激了瑞幸的销量,让瑞幸在消费者间出了名。人们并不在乎瑞幸咖啡因为失信在资本市场多受唾弃,人们只在乎手里那张“首杯0元”的优惠券用没用掉,当时看了新闻就马上冲进瑞幸的消费者,都似乎是生怕瑞幸明天倒闭,自己错失了薅羊毛的机会。

也许正是因为消费市场对瑞幸截然不同的反应,瑞幸才有了“收拾收拾重新再来”的底气,才能逆转颓势。但能够有这样局面的原因,也是因为瑞幸当时低价的优势以及在门店位置上存在不可替代性,消费群体没有大面积流失。也就是,虽然退市了,但是手里存的直营店老底还在。

在这样的基础上,新CEO郭谨一转变了公司的战略方向。

首先,提升经营效率,一改此前激进扩张的状态,不再通过烧钱补贴占领市场份额,而是更加注重产品的品质,不断推出新的口味、打造爆品,让消费者越来越喜欢喝瑞幸的咖啡。在2021年,瑞幸出了113款新品。而在今年第二季度,瑞幸就推出了34款新产品。

而从今年4月推出至第二季度末,其“椰云拿铁”产品的销量超过2400万杯。4月,瑞幸官方微博宣布其爆款单品“生椰拿铁”实现1亿杯销量,引领了“生椰”的潮流。当时生椰拿铁的走红让瑞幸陷入椰子供应不足的局面,据媒体报道,海南岛的椰子甚至一度被瑞幸的供应商抢空。等着生椰拿铁供应的网友甚至急得抱怨:“等了半个月都抢不到”。

其次,通过优化布局,关闭亏损门店,增强经营管理能力的方式提升开店效率。郭谨一曾表示,在第二季度,瑞幸咖啡有615家净新店开业,通过联营门店进入了11个新的二线城市,自营门店进入了3个新的二线城市。极海品牌监测数据也指出,2019年瑞幸新开门店存活率满12个月仅占63%,而2021年新开门店这一指标提升至93%,关店率大幅下降。

可以说,正是这两点战略上的调整,渐渐让瑞幸走上了“正轨”。

瑞幸,已超星巴克?

二季度财报亮眼的成绩,使得瑞幸收获了大量赞美的声音,甚至有文章将瑞幸财报数据与星巴克做对比,比如两者之间的门店数量情况,“星巴克最新的财报显示,截止2022年第二季度,星巴克全国门店总数为5761家,仅占瑞幸咖啡门店的80%,瑞幸咖啡的门店数量已远超星巴克”。从而认为星巴克已经进入颓势,而瑞幸继续发展下去,必然超过星巴克。

从财报的数据来看,星巴克近期确实表现不佳。根据星巴克公布的截至7月3日的2022财年第三财季报告,第三财季总营收81.5亿美元,同比增长9%;净利润9.1亿美元,同比下降20.9%。

在其第二市场的中国,表现也让人难有喜色。第三财季星巴克中国营收5.4亿美元,同比暴跌40%。因为疫情原因所导致的客流量下降43%和平均客单价下降1%的影响,星巴克中国同店销售额下降了44%。

但是就因此简单粗暴地判断瑞幸将赶超星巴克,真的合理吗?

要知道,瑞幸与星巴克的经营模式、品牌定位、面相的消费者群体并不一样。星巴克以咖啡为载体,提供的是空间消费。到星巴克消费咖啡的人群,主要是为了享受星巴克所提供的高质量“第三空间”。

比如,进行商业相关的交谈或是办公学习,一杯30+的咖啡多是中高端的商务人群才会经常消费,但反观瑞幸,更多是为了满足消费者快捷的消费需求,“即买即走”或“即刻送达”。因此,相比星巴克动辄两三百平的店铺面积,瑞幸更多是“小店”,店面里基本没有舒适的久坐区,来往的多为普通的白领阶层。

对于两个处于完全不同的咖啡赛道的品牌来说,强硬地捆绑对比,明显有些偏颇。

我们当然希望瑞幸能够赶超外国品牌,但与其强行比较,得出不够负责的结论,不如将目光放在瑞幸的未来发展上,期待它能够在下一季继续有更好的成绩。

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