【养生食谱】冬瓜香菇鸡汤,清肺护肝、止咳化痰,让您夏季不再容易感冒!天气炎热,走到哪里都要吹空调,这让许多过敏的朋友咳嗽不止,要吃什么来清肺、止咳化痰、预防感冒呢?小编推荐这道超赞汤品:冬瓜香菇鸡汤,冬瓜富含维生素C,能够预防感冒,而且具有止咳化痰的效用,香菇含有大量的多糖体,可以增强抵抗力,而且可以保护肝脏,夏季吹空调容易感冒,快来吃天然食材提升免疫力吧!
<冬瓜香菇鸡汤>
材料:
1.鸡肉900g
2.冬瓜550g
3.干香菇10朵(洗净后泡软备用)
4.老姜10g
5.过滤水1450c.c.
Tips:香菇跟鸡肉一起煸炒过再煮汤,汤头会更香醇哦!
做法:
鸡肉不需要汆烫,洗净后,锅中不加油,将鸡皮朝下,用中小火炒香。
鸡肉炒至变色后,放入泡软的香菇拌炒,大约炒5分钟即可。
放入冬瓜、老姜,因冬瓜属于寒凉食材,放入老姜可以中和食材属性,如果有发烧、喉咙痛症状的朋友,请省略老姜。
加入1450c.c.过滤水,盖上锅盖大火续煮,煮到水滚后,转最小火,继续熬煮一小时。
确认鸡肉熟软后,即可食用,不加调味料,汤头非常鲜甜美味哦!
冬瓜软绵、入口即化,搭配香菇的气味,汤头极为浓郁香醇。
快点帮您所爱的大小宝贝熬煮冬瓜香菇鸡汤,一起度过炎热的夏季吧!