青海高原的物产丰饶，而牦牛可以说是青海高原的标志物。牦牛在青海高原高寒地区生活，它的生命力十分强悍，对高原严寒和大风等各种恶劣条件的适应能力非常强。牦牛这种强大的生命力也让它的肉质十分的出色，不仅营养丰富，而且口味口感非常好。
常州市梓萱餐饮管理有限公司创始人、中国地域新餐饮文化引导者——朱梓萱女士结合多年餐饮行业实战经验，整合“青海雪域牦牛资源+强大供应链+完备餐饮销售模式”继而成功打造牦牛产业餐饮新贵品牌——吉萱牦牛锅物局。
吉萱牦牛锅物局，传承且提炼了牦牛健康的特性，对互联网及传统餐饮门店进行结合和创新，以民族特色资源为出发点，以青海雪域牦牛资源为核心，成功打造全品类的牦牛餐饮品牌，成为牦牛新餐饮开创者。
吉萱牦牛锅物局遵循牦牛原始自然地生长过程，和青海地区5000亩牦牛天然放养牧场合作，牧民养殖的牦牛徜徉在生态牧场，悠然自得，吸纳着天地造化的洁净空气和优质牧草。确保牦牛肉质百分百的新鲜、天然，不含任何激素类物质，肉质肥厚鲜嫩可口。
作为正宗青海雪域高原美食文化的传承者、牦牛新餐饮开创者，吉萱牦牛锅物局以牦牛为核心食材，天然传承，原住秘制，围绕其开发出一些藏式秘制纯牦牛骨汤、牦牛砂锅、牦牛米线、牦牛卤味以及青海特色小吃，给广大顾客带来地地道道的青海雪域牦牛滋补美味。
