香菇素鸡枝竹煲
材料：素鸡、硬豆腐、枝竹、冬菇、红萝卜、大葱、粟米笋、姜、葱、蒜头、豉油、老抽、盐、白胡椒粉
做法
1.用水浸泡冬菇至软身，切成一半，把硬豆腐切片，素鸡切成容易入口的大小，把大葱切成段。
2.中火烧热平底锅，落油，煎豆腐至两边呈金黄色，放在一旁备用。
3.平底锅，落油，炒香蒜头及姜片，加入大葱丶粟米笋丶冬菇及素鸡，煮3-4分钟。
4.加入枝竹丶水及调味料，拌匀好，煮大约5分钟至枝竹软身。
5. 加入豆腐及红萝卜，再煮3分钟直至酱汁收干。
6. 把所有材料转到砂锅内，煮1分钟至煮沸，洒上葱花，即可上碟。
蒜茸粉丝蒸墨鱼卷
材料：墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末、葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜
做法：1.准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软。
2.先将粉丝摆在盘底，放上一层金针菇，摆上墨鱼卷。
3.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁。
4.起油锅放入蒜末爆香，将蒜油淋入料汁中。
5.将蒜油汁淋在墨鱼卷上，热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花。
6.最后撒上葱花和红椒末即可。
鲜虾烩冬瓜
做法
1、冬瓜切块，虾清洗干净备用。
2、热锅热油，倒入准备的虾，这一步盖上锅盖，防止烫伤。煎至虾的表皮酥脆，倒入料酒、姜、蒜搅拌均匀。
3、放入冬瓜，加入适量的水，撒入盐，盖上锅盖焖上十分钟。
4、时间到了之后加些许鸡精，放入青椒配色。搅拌均匀即可出锅
腰果炒藕带
材料：藕带、腰果、辣椒干、盐、油、味极鲜酱油
做法：1、藕带清洗干净，切成小段；
2、腰果洗干净，沥干，小火炒至腰果发黄，炒好的腰果盛出来；
3、锅内放少许油烧热，放入少许辣椒干；倒入藕带，大火翻炒一分钟；
3、再加入味极鲜酱油、盐调味，大火翻炒十秒左右，最后放入腰果即可出锅。
