淮山鱼片汤
材料：鱼肉鱼骨共250克，淮山20克，海带、豆腐、葱、胡椒粉、盐各适量。
做法：
1.淮山洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。
2.锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。
3.最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。
干炸五花肉
材料：五花肉、鸡蛋、淀粉、葱姜、盐、胡椒粉、老抽、料酒、孜然、椒盐、辣椒粉
做法
1、把买回来的五花肉洗干净，然后切成薄片状，放入容器中。
2、往容器中打入一个鸡蛋，然后加上葱姜以及一定量的盐、老抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓匀以后稍微腌制一会。
3、准备一些淀粉，把五花肉放到淀粉中裹一下，然后稍微抖掉多余的淀粉。
4、锅内放油，等到烧热以后把五花肉一片片的放入锅中开始炸，炸到微微黄的颜色之后捞出来，升高油温继续炸一次，捞出控油。
5、往五花肉中倒上孜然、椒盐和辣椒粉，稍微搅拌一下就可以吃了。
小贴士：
1、裹不裹淀粉都可以，腌制完直接下锅炸也可以。
2、最后放的调味料可以根据自己的口味和喜好来放。
3、干炸五花肉记得趁热吃，会更酥脆，口感更佳。
鱼丸炒三鲜
材料：炒鱼丸鱼面筋适量；汤鱼丸（白色）适量；木耳适量；胡萝卜适量；黄芽菜（白菜）适量；盐生抽鸡粉糖淀粉适量；香油胡椒粉葱花适量
做法
1、木耳用水泡发后处理干净用手撕成小块，黄芽菜切块、鱼丸、鱼面筋一切二，胡萝卜切片，
2、锅里放油煸炒胡萝卜黄芽菜断生至软，放入木耳鱼丸等，加生抽、盐、鸡粉、少许水煮至入味，淀粉勾芡淋上香油，撒上胡椒粉、葱花即可出锅装盘！
油炸香菇
材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐
做法：
1.香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。
2.两只鸡蛋的蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。
3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。
4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。
5.锅烧热倒油，装中小火，用筷子把香菇一块块放进锅里，待表面定型之后，如果有香菇黏在一起就把它分开。
6.全部炸好后，转大火，再炸一次。
7.出锅，撒些许芝麻、椒盐都可以
