莴笋炒香肠
材料：莴笋头一根；香肠一根；油适量；盐少量；酱油少量
做法
1、莴笋头去皮切片，香肠切片。
2、热锅热油放入香肠翻炒几下立即放入莴笋片。
3、炒至成熟放入适量的盐和酱油调味上色就可以出锅装盘了。
孜然茄子
材料：茄子，食用油，盐，孜然粉，辣椒面，淀粉
做法：
1、茄子去皮，切块。
2、加少许盐腌制出水分。
3、撒上淀粉拌均匀。
4、热锅凉油，油 热8成下茄子块。
5、炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油。
6、关火，加孜然粉、辣椒粉，拌均匀即可。
花椒油泼蘑菇
材料：蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺
做法：1、蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状；
2、锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中；
3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花；
4、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味，再把花椒捞出来只要花椒油；
5、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。
珍珠豆腐羹
材料：内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、香肠1根、玉米粒、青豆、虾皮、盐、香油
做法：1. 香菇洗净；内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中
2. 将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上，香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中，再撒入适量玉米粒、虾皮和少许盐。
3. 蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸10分钟左右，出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。