香辣焖茄子
材料：
茄子、姜、蒜、葱、蚝油、生抽、剁辣椒、鸡精、老抽
做法：
1.茄子洗净去皮，切成长条，姜、蒜、葱切成末。
2.锅中加入适量水，水烧开后，放入茄子，大火蒸10分钟。
3.取一个碗，倒入蚝油、生抽、老抽、适量清水，搅拌均匀。
4.锅中倒入适量油，油烧热后，倒入姜、蒜、葱、剁辣椒，煸出香味。
5.倒入调好的料汁和蒸好的茄子，大火烧开，转小火，焖煮10分钟。
6.煮至汤汁快收干时，放入适量鸡精、盐、葱末，翻炒均匀，即可。
海鲜炖牛丸
材料：
牛肉馅、鸡蛋、葱、姜、十三香、盐、鸡粉、淀粉、油、海鲜酱油
做法：
1.牛肉馅，加一个鸡蛋搅匀，放入葱、姜、十三香、盐、鸡粉搅匀。
2.加淀粉搅匀后，少加点水，朝一个方向搅打至上劲。
3.锅放油比平常做菜量多一些，把肉馅放入锅中压扁，煎至两面焦黄。
4.另起锅烧油，放入葱、姜炒香后，放入煎好的肉丸，加十三香、盐炒匀。
5.放入水淀粉，加点海鲜酱油，炒至汤汁粘稠，放入鸡粉翻炒均匀即可。
蜜煎鸡翅
材料：
鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜
做法：
1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下。
2.加入料酒和酱油，放姜、蒜抓匀，腌制三个小时。
3.起锅小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
4.将之前腌制的料汁倒入，加水没过鸡翅，中火烧15分钟。
5.加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干即可。
香蒸百合丸子
做法：
1.百合撕开洗净备用，把肉末搓成小肉丸，然后用鲜百合一片一片地包在一起 。
2.放在锅蒸中，蒸20分钟至熟。
3.油、糖、酱油、蚝油拌匀后，倒入锅中煮至浓稠，然后浇在蒸好的百合丸子上即可。