今天小编教大家做这道天妇罗虾,相信每一位吃过这种虾的人都会喜欢上这个味道,天妇罗虾不只是油炸这么简单,其中的门道很深,想要做好要多尝试才可以。炸虾的时候,油温要控制好,不能太低,也不能太高,小编一般用60度左右的油温刚刚好,喜欢吃这道美食的小伙伴,快来看看小编的配方吧。
食材
主料
大虾10个
配料
天罗粉30克、盐5克、食用油适量
天妇罗虾的做法
1、首先我们把虾洗净去头,后背开一刀用牙签把虾线取出,壳只留下尾部那一点,控干水分备用。
2、把天妇罗粉倒入2个碗中。
3、把其中一份天妇罗粉倒入清水,搅拌成面糊。
4、锅中倒入食用油,大火烧至6成热,把虾现在干粉里沾匀。
5、再将裹好干粉的虾,再放入面糊中沾一下,一定要均匀。
6、放入锅中炸熟,开中火炸酥脆后,捞出控干油,装盘就可以食用了,这样一道酥脆可口的天妇罗虾就做好了,小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、炸虾之前,一定要把虾背的虾线取出,要不会影响口感。
2、炸虾的油温不能太高,油温60度左右就可以。