鸡肉是我们日常生活中最常见的食材了，肉质细嫩，味道鲜美，做法也简单，今天介绍几种鸡肉的快手料理，料理小白也适用。
如果家里中午有剩饭没有吃完，晚饭又不想炒那么多菜，那么可以来一锅香喷喷的焖饭。香菇鸡肉焖饭这道菜特别适合上班族或者没空做饭的人群们，不仅做法简单，不费力不费时，也不用担心自己的厨艺不佳，香菇鸡肉焖饭的精髓就在于，所有食材的味道，最后都在电饭煲里融入了米饭中，普通的米饭因此变得魅力十足。舀一勺，细细品味，土豆绵软、鸡肉滑嫩、香菇鲜香、米饭油润，那种味道实在美妙极了！可以根据自己的喜好添加不同的蔬菜，这样一道又快手又营养均衡的一顿饭就做好啦。
可乐鸡翅这道菜大家都吃过吧，鸡翅不管怎么做都会好吃，做法也非常简单。那么有人问在做可乐鸡翅的时候要不要焯水呢，其实焯水会让鸡翅变得不入味，所以我们可以不要焯水，直接在清洗的时候，加点白醋去除鸡翅的腥味。按照这个方法做出来的鸡翅，鲜嫩又入味，口感也是非常好。
酱爆鸡丁是北京的一道名菜，基本上家家都会做。每家的做法也都各不相同。毕竟菜肴可口程度是因人而异，所以在做酱爆鸡丁的时候，有的人喜欢吃甜口的，就用甜面酱。有的人喜欢吃咸口的，就用老北京黄酱。配菜也基本上都采用的是黄瓜和花生米。搭配上米饭，一碗根本不够吃。