用它蒸鸡蛋，不放糖也很甜，香嫩不腻口，做早餐不错，我家常吃
早餐吃什么？鸡蛋可以作为营养早餐的首选，一个鸡蛋，可以提供早餐大部分的营养所需，为我们的身体增加能量。鸡蛋可煮，可蒸，可煎可炒，今天我就换个新花样，加点料蒸一蒸，让它不放糖却非常的甜，吃起来甜而不腻，自打上个周做过一回，孩子要求经常吃。
蒸鸡蛋，北方人通常将它做成咸口的，蒸蛋羹，淋点生抽和麻油，而这个甜口的蛋，许多爱美的女孩子也喜欢。因为它特适合女孩子们食用。
这个蒸蛋，我用到了自制的酒酿，大家都知道，酒酿通常我们会煮蛋花，煮小圆子，与蛋一起蒸着吃，味道更是不错。蒸好的蛋，汤汁清甜，蛋是溏心的，正好一勺酒酿一勺鸡蛋，再加上红枣，更是美味。
酒酿又叫醪糟，它是用蒸熟的糯米加上酒曲经过发酵制成，现在这个天气，我们在室温下，只需两天就能做好。它富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，还含有少量的乙醇，可促进血液循环、增进食欲。用来蒸鸡蛋，可以说是虽简单，但却营养丰富、可大补元气，味道是香甜醇美。下面我就把做法分享给大家：
所用食材：
酒酿4勺 水100克 鸡蛋2个 红枣片适量
具体做法：
1先取4大勺酒酿，然后加入水。可以加温水，可以加室温的水。建议大家用自制的酒酿，这样吃着也放心，超市买的那种我总觉得有股香精味。
2将其混合均匀。如稠粥般的状态即可。我用的酒酿是做好后放冰箱保存三天左右的，味道很甜，没有酒味。
3将鸡蛋打进去，我放了两个，您可以根据实际情况来。
4然后放上红枣片。您也可以放枸杞等其它略轻的东西，不至于沉到鸡蛋里去。
5上蒸锅。设置蒸是时间是15分钟，这样蒸出的鸡蛋是溏心的，您可以蒸二十分钟。
6时间到，机器停止工作，开盖取出即可。
美美的享用吧！
