南方人说北方菜粗狂，北方人一道菜回应，南方网友：算我有眼无珠！
自古以来南北方文化一直是大家争议都很大的，其中最让大家津津乐道的就是南北方的饮食文化了，大家的口味有所不同，做菜的方法也大有不同。北方人一直嫌弃南方的菜量小，而南方人觉得北方的菜品过于粗犷，北方人更加喜欢吃咸的，辣的，口味相对比较重。但是南方人则口味比较清淡，比较喜欢吃一些甜口的东西。很多的菜品的烹饪方式，因为大家的口感不同，做法都大不相同，而因为这些烹饪方法也让大家吵得不可开交，今天带给大家的就是这样子的饭菜了，让大家彼此更加了解了对方的饮食方法和烹饪方法！
一直以来在南方人的眼中，北方菜相对就不那么得上台面了。因为北方人对于吃没有南方人那么讲究，虽然北方的美食种类也多种多样，但是在做法上相对没有南方人那么的精细，所以说南方人很是嫌弃北方的菜品，觉得没有卖相，看起来没有食欲，一直说北方菜粗犷，对于这个说法，北方人是不赞同的。并且拿出了一道菜来回应，就是因为这一道菜品，扭转了北方菜在南方人眼中的印象，南方网友：算我有眼无珠！
这道菜有一个好听的名字叫做九转大肠，是一道特别有名的北方菜，所用到的食材特别的简单，顾名思义就是我们说的大肠，但是他的做法相对比较复杂。首先就是将大肠煮熟，之后再切成段焯热水，然后要准备一个油锅，油温大概五成热的时候放入大肠，将其炸成金黄色，之后要捞出控干油份！
然后要做的就是准备酱汁，炒锅里面放适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加上一些辣椒油之后放入一些番茄酱，一些白糖，料酒、白醋，倒入开水，用大火翻炒汤汁，其中的比例是需要自己去把握的，并不是每个人都可以做好的。熬制汤汁的时候一定要注意火候，而且要注意它的粘稠度。
汤汁熬好之后，就可以倒入我们炸好的大肠了，用慢火慢慢的煨制，然后放一些砂仁粉，开始大火收汁，收汁之后就可以出锅了，出锅的时候要选那一种很漂亮的盘子，摆好盘，撒上香葱花或香菜末装饰。而且酒店里面在做这道菜的时候，一般盘都特别的讲究，摆放的特别有秩序，而且还会摆出漂亮的画面，看着特别的精致，味道又十分的好吃，下酒又下饭！怎么样？是不是打破了北方菜在大家心目中的固有形象了？看着就很有食欲，就连挑剔的南方人都目瞪口呆了，南方网友：算我有眼无珠！