美味又下饭的几道家常菜,口味独特,朋友吃得满嘴流油,太解馋了

旅游 老司机游戏解说员 2022-08-19 08:35

原标题:美味又下饭的几道家常菜,口味独特,朋友吃得满嘴流油,太解馋了

芹菜香菇炒熏干

食材:芹菜,香菇,熏干,彩椒,盐。

做法:

1、芹菜洗净,茎切断,叶撕碎。香菇泡发后切片,熏干切片,彩椒切丝;

2、锅热倒油,下少许葱花爆香,下香菇片和熏干片翻炒,若锅中干可倒入少许泡香菇的水;

3、倒入芹菜茎和叶,翻炒至芹菜熟后,关火;

口菇炒肉

食材:口菇7-8个,猪瘦肉100g,地瓜粉适量,大葱1根,酱油适量,盐少许,料酒少许。

做法

1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤

2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。

3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。

西芹炒虾仁

食材:西芹150克,红椒10克,虾仁100克,姜末,葱段。盐,鸡粉。水淀粉,料酒,食用油。

做法:

1.将洗净的西芹切成段,红椒切成段,虾仁从背部切开,去除沙线装入碗中,放入少许盐鸡粉,水淀粉拌匀腌十分钟。

2.锅中注入适量清水烧开,加少许盐,食用油,倒入西芹煮大约半分钟后放入红椒,继续煮约半分钟,捞出食材备用,沸水锅中倒入虾仁煮至淡红色,捞出待用。

孜然土豆片

食材: 土豆 2个(中等)、洋葱 1小个、干辣椒 10-15个、花椒 1小撮、姜 一小块、蒜 4个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、小葱 4根、白芝麻 少许,为了提升颜值的,也可以不放、孜然 1小撮;

做法

1.把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。洋葱切成小块。

2.切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,就会变成这样啦。

3.热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。

4.热油,放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料。

调料:干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段。

5.入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。

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