现在的天气已经不算热了，开始冷了，也可以说是凉爽了，这时候大家都想吃些什么呢？小编想给大家介绍一道美食，可以暖胃哟，最适合在冬天吃了，还可以补充营养。若是有人生病了，需要调养的时候，要及时补充血液的时候，可以做这道菜给他们吃哟。
这道具有丰富营养的美食就是抗椒牛柳了。主食材有牛柳、抗椒。佐料有葱、姜、蒜、蚝油、料酒、鸡汁等等，在做法中小编会一一告诉大家。
第一步，我们需要把买好的牛柳洗干净切片，切成薄薄的一片即可。接着葱姜蒜也要切片或者是切断，抗椒要先把中间的籽给去掉再切成菱形状。
第二步，需要把切好的牛柳进行腌制，其中依次加入料酒、盐、生抽、淀粉，并搅拌均匀，这只需要腌制半个小时就可以了。第三步，在锅里面放点油，把腌制好的牛柳放进去炒一炒，大概炒到八成熟左右，捞起来备用。
第四步，利用锅里面剩余的油把抗椒热一热，炒一炒，接着捞出来。第五步，在锅里面放入葱姜蒜爆香一会，再把牛柳和抗椒放进去，这时候可以加点调料，有料酒、蚝油、白糖、鸡汁等等，根据自己的口感来加也是可以的。
就这样，美味的一道抗椒牛柳就完成啦。牛柳里面含有丰富的蛋白质，是可以提高我们人体免疫力的， 味道也相当的不错，不知道大家是否会喜欢呢？
