随着人们生活水平的不断提高,生活中美食的种类也变得越来越高。大家的生活越来越好,对美食的要求也越来越高,现在人们的食物不仅是常见的传统美食,还有很多食物是创新的新鲜吃法。这些食物虽然做法不同,但是做法简单,营养丰盛,吃起来都很美味。南瓜和它天生一对,营养丰富,很多人不知道,一起炒制不放肉也香。这种和南瓜天生一对的食物就是面粉,面粉和南瓜泥一起做成的南瓜玫瑰花面包好吃不腻,老少皆宜。小编今天给大家介绍的就是美味玫瑰花的做法,大家快来看看吧。
南瓜玫瑰花面包
By 美食馋猫56
配料:
高筋面粉 700克、熟南瓜泥 410克(根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整)、鸡蛋 1个、白糖 60克、酵母(干) 7克、精盐 半小勺、玉米油 20克
烹饪步骤:
1.将主料中的所有食材混合,揉至无干粉状,盖保鲜膜松弛30分钟
2.加入辅料中的酵母,揉至酵母溶解→加入盐,揉出粗膜→加入玉米油,揉至扩展状态
3.将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大
4.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑
5.将面团搓条下剂,每个花卷需要5个剂子,剂子全部滚圆后擀成圆形做花瓣
6.用筷子在花瓣中间压一条线
7.从最后一片花瓣卷起成圆筒状
8.从中间将花卷切开
9.将正面竖起,即成二朵玫瑰花
10.稍整理花瓣,放入模具
11.二次醒发至二倍大
12.烤箱预热,中层,上下火,130度烤35分钟(上色满意加盖锡纸,烘烤所需时间、温度根据自家烤箱调整),为了避免成品底部颜色过深,我在模具下垫了一层锡纸
13.取出,脱模,稍晾凉
14.还有余热时,装入保鲜袋密封保存
15.着色均匀,色泽嫩黄,像蒸制品
烹饪小贴士:
大家是喜欢吃南瓜玫瑰花面包,还是喜欢喝南瓜粥呢?