大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道在北方耳熟能详的小吃-韭菜盒子。做法有点繁复，但很好吃。希望大家喜欢！
推荐美食：韭菜盒子
【食材简介】面粉500克韭菜200克鸡蛋2个小虾米50克粉条100克油条1根生抽5克盐10克芝麻油5克。
面粉加入开水，加入开水的时候同时搅拌。水不要加太多，看表面成粒状就可以。
放凉后，用手揉面团。面团揉好后，盖上保鲜膜。放置10分钟。
食材处理：韭菜切粒，倒入碗中备用。油条也切粒。倒入碗中（这时韭菜盒子不出汤的关键，由于油条又吸水性的原因）。粉条切段。倒入碗中（这也是韭菜盒子不出汤的原因，吃起来更爽口）。
加入盐后打发鸡蛋。开热油锅，加入鸡蛋，炒碎。（不要炒太久，炒太久蛋就会太老了）。
另起干净锅热油，炒香小虾米。
然后把炒好的小虾米，鸡蛋，韭菜，粉条，油条混合一起，加点盐调味搅拌均匀，这样馅料就完成啦！
醒好的面揉成长条，切块。
擀成薄饼状。
擀成薄饼状。捏边封口后的韭菜盒子。
起干净锅热油，加入韭菜盒子。
煎到一边有点焦，翻边煎。小火煎至两边金黄究可以出锅啦。（这个要有耐心，要不表皮容易煎的太焦了）
经过快一个小时，这道韭菜盒子终于完成啦~你学会了吗？
