小满节气，也是夏季的第二个节气！进入小满后，气温不断升高，身体水分流失比较大，所以多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。每个地方都有属于自己的饮食习惯，而广东人就是每天都需要喝汤，我家也不例外，会针对夏天的气候，用不同的材料组合熬成汤，来帮助调节身体。根据时令气节“顺时而饮”才是最正确的喝汤方式。
小满时节，推荐一道营养好喝的花生眉豆鸡脚汤给大家，这是广东很常见的一款汤水，大小饭馆里都会有这款汤。眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，花生和眉豆搭配鸡脚煲汤，入口清淡，回味甘醇，清热消暑，好喝又不腻，对女性尤其好，能很好的提升整个人的气色。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
花生鸡脚眉豆汤
【材料】：鸡脚 7个、瘦肉 60克、花生 40克、眉豆 40克、蜜枣 2颗、生姜 2片 、盐 1茶匙
【做法】：1、花生、眉豆洗净，用清水浸泡1小时；
2、鸡脚和猪瘦肉要氽水，先将瘦肉切成小块，鸡脚剪去指甲，然后放入锅里加水煮开2分钟，把里面的血水脏水都逼出来，然后捞出来备用；
3、将准备好的鸡脚、瘦肉放进锅中，加入浸泡好的花生和眉豆，再放入2片姜以及蜜枣；
4、加水没过所有食材大火烧开，若有浮沫用汤勺撇出，盖好锅盖，调成小火煲1小时左右，期间不要经常揭开锅盖，就让它慢慢炖。
5、关火后，加少许盐和鸡粉调味，汤煲好后才好放盐。盐有渗透的作用，过早放盐会使原材料的水分排出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
一碗浓郁鲜香的广东老火靓汤就煲好啦！做法十分简单，希望大家喜欢，小满节气喝最适合了。
【超级啰嗦】：
1、肉类焯水一定要冷水时下锅，能更好的清除杂质和血水。
2、煲汤勿中途加水，即使水不够要加水也要加开水。
3、鸡爪和瘦肉最好都选新鲜的，不建议用冷冻的鸡爪和瘦肉煲汤。
