拿得出手的几道美味家常菜,口感极佳,留住食材香味,可多吃一碗

旅游 星座夜里看 2022-08-19 08:19

原标题:拿得出手的几道美味家常菜,口感极佳,留住食材香味,可多吃一碗

香辣草鱼块

食材:草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g

做法:

1.鱼均匀的切成块状,横着切就可以了

2.加入少许胡椒粉,盐,料酒用手抓匀腌制十五分钟左右,加入少许淀粉拌匀

3.生姜大蒜,葱白切细沫备用

4.锅彻底烧热,到冒烟,加入适量油,接着放入少许食盐,油热之后放入腌制好的鱼块,要一块一块的放,以免粘连,入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的,鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦

5.锅底留油,放入大蒜生姜沫葱白沫,干辣椒段爆香

6.在放入一勺半剁椒,小火炒匀,加一小碗清水,一勺生抽,四分之一勺老抽

7.少许盐,少许白糖,鸡精,调味儿,煮三到四分钟

8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下,千万不要用力哦,会碎

茶树菇炒豆角

食材:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法:

1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。

3、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。

4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。

蒜香鸡翅

食材:鸡翅,酱油,盐,姜,胡椒粉,料酒,白糖,准

做法

1.首先将鸡翅清洗干净,放在碗里控水分,用一个新的碗里加入适量的酱油,切好的姜末,

2.盐,胡椒粉还有适量的料酒,当准备好之后搅拌均匀,将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.着道道为了吃起来更加的可口,将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制,时间控制在一个

4.小时左右,这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末,在锅中倒入适量的食用油,加

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎,同时加入适量的白糖,看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

炒扇贝肉

食材:扇贝肉、葱段、姜片,韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼酱油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉

做法:

1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3、3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁。

4、下姜丝炒香,倒入扇贝。

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