又到一年天气最热的时候了，随着气温的升高，大家都越来越燥热，很多人晚上回来都懒得去做菜了，毕竟起火烧菜还是很麻烦的，所以我们会有很多小菜或者凉菜作为选择，今天我们提到的水晶糖瓣蒜就是其中一种，作为腌制美食中的一种，深受全国喜爱！
今天要提及的是一种有别于传统腌蒜的新型方式，就是雪碧的使用，这样的口感比着一般的糖瓣蒜更加爽脆开胃，而同时外观看起来晶莹剔透，特别白净，超级美味，今天就来教大家如何制作水晶糖瓣蒜。我们一般按照5斤大蒜，1瓶雪碧的配比进行腌制。
先是把大蒜的外皮进行清除，仅仅保留内部薄薄的一层，再把尾部和根部处理干净就可以了，然后把处理好的大蒜放在清水里清洗两遍，捞出后放在通风处风干；国内加入200克的冰糖，开火煮化即可，关火晾凉，之后在冰糖水中加入100g食盐，和适量白醋
最后需要把我们的关键配料加入其中，雪碧倒入后充分均匀混合，连同风干后的大蒜放入无水无油的密封器皿中，放在阴凉处发酵腌制，大概15天之后，我们想象中的美味也就出来了，这时配米饭也好，面条也好，不再会觉得没有胃口，或者燥热了
当然，夏天还是有不少其他开胃解暑的美味，不过对于糖瓣蒜这道美味，是我们骨子里的记忆，无论发生多大的变化，离开故乡，还是好这一口，喜欢的话，点个赞吧！